Das Stemmler Museum an der Sporrengasse ist ein vom Naturschützer, Präparator, Ornithologe und Kürschner Carl Stemmler (1882- 1971) gegründetes und 1970 der Stadt geschenktes Kleinod Schaffhausens. Es beherbergt in der schmucken Altstadt das Lebenswerk von Stemmler, eine umfangreiche zoologische Sammlung, insbesondere mit Vögeln aus Europa und Sibirien. Auf vier Stockwerken sind über 750 präparierte Vögel, 150 Fossilien und Mineralien,60 Vogelskelette,120 präparierte Säuger und über 100 Geweihe zu sehen.